http://www.gasistastoro.com.ar/caneriasgas.htm

bueno amigo las cañerias de gas se arman dentro de las canaletas por lo pronto tenes que agrandar las canaletas donde tengas que usar una herramienta para poder enroscar el caño o donde tengas que girar una pieza como un codo o una llave de paso
las cañerias de hierro se cellan con litargirio y glicerina se mesclan es un polvo y un liquido se mesclan y te tiene que quedar como mayonesa por decirte algo depende de la temperatura ambiente se endurese mas calor mas rapido
de donde comensas con la cañeria si es que vas a sacar gas de una cañeria existente y esta en uso te conviene cortar el gas y colocar una llave de paso asi podes trabajar tranquilo y no dejar sin gas el resto de la cañeria mientras haces tu instalacion
tambien podes armarla al reves como vos decis pero al llegar al final de la cañeria para unirla tenes que colocar una coneccion completa que es un niple con rosca larga una cupla y una tuerca es un poco complicado de explicar la manera en que la tenes que armar y tambien es complicada armarla si no estas un poco canchero
bueno migo un abrazo espero que pedas